又到了贴膘的季节
为了让各位看官在冬天里吃出新花样
吃出新境界
小编使出洪荒之力
历时多日
吐血整理出《郧西美食特产》大宝典
带您一起走进“舌尖上的郧西”
请往下看
???
特色小吃
首先给大家介绍几个郧西的地道美食
“织女凉粉”
＋
“浆水鱼鱼（蛤蟆骨斗）”
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“郧西马头羊”
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“板桥豆干”
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“上津豆豉”
可别小看这几道小菜
他们的做法可多了
碰上好的农家厨子
一不小心就能给你整出个
“满汉全席”
撑场面？
那绝对没问题！
织女凉粉神仙树叶子
仙女凉粉
也叫神仙叶凉粉，用叫“神仙叶子”的高山灌木树叶制成，叶子像桑树叶，夏季食用，切成条状，加入辣椒醋等调味料即可使用，最好是大蒜辣子酸菜汤，香辣爽口，别有一番风味。具有清热、解毒、活血，还有一定的抗癌功效。
浆水鱼鱼红薯粉浆水鱼鱼玉米面浆水鱼鱼
浆水鱼鱼曰鱼，其实并不似鱼，酷如蝌蚪。郧西土话叫"蛤蟆骨斗"，意即小蝌蚪的意思。浆水鱼鱼的原料一般有两种:玉米面和红薯粉的，可热吃也可放凉吃，味道十分鲜美。夏季特别适宜，可缓解夏季的烦躁酸辣爽口是夏季提升食欲的佳品。浆水鱼鱼是陕西的一道传统美食，流传至郧西，经过当地的改良创新，现已成为郧西人餐桌上的一道美味小吃。
郧西马头羊马头羊炖萝卜鲜香味美滋补佳品
郧西马头羊是郧西地方的特色品种，吃的是野生牧草，饮的是天然无污染的山泉水，所以肉质鲜美，营养丰富，是冬季滋补的佳品。
板桥豆干板桥豆腐干是湖北省十堰市郧西县羊尾镇板桥村的特产。郧西板桥豆干口味纯正，香辣可口，原汁原味，回味悠长，是馈赠亲友、出差、旅游、聚餐的最佳选择。
上津豆豉豆豉肉臊
“天子渡口”名优特产，郧西上津镇盛产豆豉，这里家家户户都会做豆豉，一年四季，常吃不厌，无论是用来炒菜，蒸肉、作调味料，总是浓香味美。家常做法：豆豉炒腊肉、豆豉鱼、豆豉蒸碗、豆豉辣酱等。
山野菜类下面给吃货们安利山野菜类
不得不说
到了暴露小编真实年龄的环节
心里真是一万个不愿意呢
看来为了给乃们众多福利
小编真是操碎了心
好啦！
废话少絮
还是来个内容提要
介绍一下咯！
下面的这些山野菜
小编可都吃过
所以才敢拍着胸脯给你们介绍呢
那是童年的味道
也是妈妈的味道
...
那些似曾相识的味道你还记得吗？
香椿炸香椿鱼儿
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。郧西地道的家常做法：香椿炒鸡蛋、炸香椿鱼儿、香椿拌豆腐、近两年，随着香椿的规模化种植，郧西的香椿芽经山东、海南、北京出口世界名地。
土苋菜凉拌土苋菜
野苋菜为苋科植物，一年生草本植物，生于田野、路旁，苋菜的叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，其嫩苗和嫩茎叶可食用。苋菜菜身软滑而菜味浓。家常做法：凉拌野苋菜、凉拌野苋菜、野苋菜鸡蛋饼、苋菜汤等。
红薯叶又称地瓜叶，红薯叶即指秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。红薯叶的吃法很多，如辣炒红薯叶，红薯叶饼，红薯叶肉片汤等。近两年，火锅涮锅的菜品中也常见红薯叶，受到很多食客的欢迎。
马齿苋马齿苋菜盒
一年生草本，全株无毛。茎平卧或斜倚，伏地铺散，多分枝圆柱形，茎紫红色，叶片扁平，肥厚，倒卵形，似马齿状。马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，也可用来做汤，其茎和叶可用醋腌泡食用。
荃菜干荃菜炒腊肉
荃菜，名蕨，亦称微菜、拳菜、凤尾菜，因其嫩芽状似小孩拳头，俗称娃娃拳，我国大部分地区皆有。具有清热解毒、滋阴润燥、降气化痰、和胃滑肠、补肾之功效。家常做法有：凉拌荃菜、荃菜炒肉丝、荃菜炒腊肉。
地藕泡椒地藕
地藕又名:地参、地瓜儿、地笋子、虫草参、地蚕子、水三七、旱藕、银条菜、泽兰根。地藕，唇形科属多年生草本植物，菜药兼用，具有百年历史。全身都是宝，春夏可采摘嫩茎叶，凉拌、炒食、做汤均可，主要食用晚秋以后采挖出的洁白脆嫩的环形肉质参。地藕根茎观之洁白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做汤、腌渍、醋泡、糖浸、蜜饯、做酱菜均可。
野槐花槐花包子
广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，花蕾则称为“槐米”常植于屋边、路边。槐花（洋槐）味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。家常做法：槐花包子、槐花饺子、槐花闷饭、槐花蛋饼、蒸槐花等。
阳荷青椒炒阳荷
别名阳藿、蘘荷、野姜、茗荷、延荷、蘘草，郧西话叫“洋胡子姜”，一种绿色宽叶子，在夏天雨水充足的时候，从根部长出一个个紫色的果实，阳荷形如小竹笋，又似大藠头状，中间着生一个幼嫩的红芽，外面一层层紫红的瓣，层层包裹，会开黄花。阳荷食用方法多种多样，切成片状或丝状，与肉或辣椒炒食，色鲜、质脆、味香；也可将其煮熟、烧熟撕细凉拌，还可腌成泡菜等，深受广大消费青睐。
野蒜野蒜炒鸡蛋
属百合科多年生草本植物，葱属植物。又名薤白、贼蒜、野小蒜、小根蒜、山蒜、野葱（浙江）、菜芝、小根菜、细韭等，主要食用部分为嫩茎叶，鳞茎，保健上传统中医学认为薤白具有温补作用，可健脾开胃，助消化，解油腻，促进食欲。对体弱者而言，薤白可润中补虚，使人耐寒。家常做法：野蒜炒鸡蛋，野蒜干锅虾、野蒜回锅肉。
魔芋酸辣魔芋
别名蒟蒻，多年生天南星科草本植物，是目前发现唯一能大量提供葡甘露聚糖的经济作物。葡甘露聚糖是一种高分子化合物，具有极强的吸水膨胀性，其形成的凝胶，不仅能吸附胆固醇和胆汁酸、降血压，减少心脑血管病的发生，而且在肠道中生成不同孔径的半透膜，附着在肠道粘膜上形成以个防护屏障，阻挡致癌物质的侵入。魔芋具有以下功效血液净化剂、清理肠道、补钙、减肥的功效。
手工红薯粉摄影——王锦朝
酸辣红薯粉
传统手工红薯粉以鲜薯为原料先加工成淀粉再加工成粉丝，经过磨粉、水煮和晾晒等十几道工序才能制作出来。郧西正宗手工红薯粉光滑圆润，口味独特。是餐桌上的一道必备美食。特别是凉拌红薯粉，很受孩子们的欢迎。家常做法：白菜粉条炖豆腐、凉拌红薯粉、肉丝炒粉条，酸辣红薯粉。
葛根粉冲调后的葛根粉
葛根粉，也称葛粉，葛根淀粉。葛根内含12%的黄酮类化合物，如葛根素、大豆黄酮苷、花生素等营养成分，还有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。纯正的野生葛根粉冲熟后应该呈现棕褐色半透明胶状，无明显的嗅觉和味觉。
山核桃山核桃核仁，松脆味甘，香气逼人，可榨油、炒食，也可作为制糖果及糕点的佐料，具有极高的营养价值和独特的口感风味，香脆可口，是大人和小孩喜爱的零嘴佳品。
神雾岭茶叶
郧西县神雾岭茶场位于秦岭南脉的神雾岭山区。这里松林茂密，终年云雾缭绕，气候温暖湿润，空气清新益人，是适合有机茶生长生产的理想之地。神雾岭茶叶的生产工序为采摘、摊凉、杀青、揉捻、二青、紧条、干燥、提香、挑梗等，神雾岭茶色绿、香郁、味醇、型美。用山间泉水冲泡，汤色清澄鲜绿，香幽味醇，馥郁持久。
苞谷酒摄影——王锦朝
苞谷酒主要是以苞谷（玉米）为酿酒原料酿造而成，苞谷酒外观橙黄色，澄清透明，无杂质异物，酒味醇香，味道甘甜。苞谷酒营养丰富，香味沁人心脾，是中度甜酒产品的又一奇葩。因各地方的地理环境不尽相同，故苞谷酒的生产流程也不尽相同。在郧西，苞谷酒也叫“本地造”，每逢过年，就会有很多人专门到乡下购买农家自酿的苞谷酒，一度还流行“喝不完的苞谷酒，吃不完的陈腊肉”之说，可见郧西人对本地苞谷酒的钟爱之情。
绿松石绿松石手串
郧西绿松石以“湖北淘宝第一村”涧池乡下营村的绿松石最为出名，村里形成了集绿松石采购、加工、销售、物流于一体的完整产业链条。绿松石古人称其为"碧甸子"、"青琅秆"等，素有“东方圣玉”之称，颜色从蓝、绿色到浅绿和浅黄色，硬度则差异较大。绿松石被人们当作宝石，其中蓝色的为贵重品种。
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