大暑将至，一年中最热的日子就要来了。在大暑时节，老苏州就有着诸多讲究，民间有喝绿豆汤、晒伏姜、喝伏茶等习俗。7月18日，姑苏区白洋湾街道南山社区联合白洋湾街道妇联开展“快乐迎大暑”活动,老苏州带着新苏州一起喝苏式绿豆汤、晒伏姜、煮荷花粥，用传统民俗的仪式感，来迎接大暑节气的到来。
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，在白洋湾地区，大暑节气有做伏姜的习俗,生姜和红糖充分融合后食用，有祛风除寒的功效。居民李桂金每年大暑都会做伏姜，她还会将自己做好的伏姜送给邻里乡亲。现在每年的大暑，大家会相约来到社区，一起制作晒伏姜。李桂金介绍说，以前家里都很穷，几乎没有什么保健品，那时候需要的东西基本上都是自己动手制作的。这些老传统经过一代代人的尝试和改良，最终形成现在的传统习俗。
“做伏姜其实很简单。”李桂金一边示范，一边讲解着。“将姜用流水冲洗去掉明显的泥沙浮灰，再用适量的小苏打放入水中浸泡15分钟，姜会非常干净。洗净的姜一定要晾干，确保姜上没有水分，这样更易保存。干净的生姜可切成小块，这样更易于与红糖吸收。准备好干净无水的瓶子，一层红糖一层姜层叠交替装满瓶子，最后将准备好的纱布封口，用绳子扎紧放到太阳下晒。晒好后用盖子密封并放在冰箱保存。吃的时候用温水冲开，喝过伏姜后，人会有身体发热的感觉，促使身上的毛孔张开，不但能把多余的热带走，还把体内的病菌、寒气一同带出。当身体吃了寒凉之物，受了雨淋或在空调房间里待久后，不妨喝杯伏姜茶。”
“苏式绿豆汤的做法也很有讲究，绿豆和糯米都需要提前浸泡，泡过的绿豆不但容易煮熟，而且也不容易发黄，颜色更为好看。这也是苏式绿豆汤清澈不浑浊的奥秘所在。而糯米要煮的偏硬不能太烂，这样会更有嚼劲，和其他食材搭配起来，口感上不会有太多违和感。”一切准备就绪后孩子们自己动手，根据喜好增添食材，陈思语美滋滋地喝着自己的绿豆汤，高兴地说：“这是我自己做的第一杯绿豆汤，和外面买的一样好喝，真好吃。”
荷花盛开于夏季，有清香气味还具有消暑、提神的作用。“今天的荷花，是我去青灯荷塘里现摘的，荷花粥做法简单，先将洗净的新鲜荷花和冰糖一起泡出荷花水，再用这香甜的荷花水煮出荷花粥，出锅之时，满室莲香，唇齿间米糯荷香，”钟雪玲笑着说道。
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