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硒是人类健康的守护神

　　目前，全球甲流疫情不容乐观。据世界卫生组织最新发表的最新疫情公报说，截止到上周，甲型H1N1流感病毒在全球已造成近8万人死亡，一周之内死亡病例数增加千余例。而在国内，亦是谈之色变。钟南山院士最近指出，公众必须警惕甲型H1N1流感病毒的变化和变异，由于致死率高出很多的H5N1禽流感病毒长期在中国肆虐，H1N1和H5N1之间真的发生基因重组，可能合成一种恐怖的混合病毒，一种具有强大杀伤力和人际传播性的病毒，那将是一场灾难。

　　面对如此严峻趋势，政府管理部门采取了紧急的应对措施，老百姓更是急于寻找各种针对性的预防和治疗药物，甚至大蒜都成了脱销商品。而营养学专家则提出，硒是唯一与病毒有关的营养元素。　　甲流本质上是感冒病毒的一种，而据美国著名病毒学家威廉?泰勒的病毒硒蛋白理论，一些由病毒（比如感冒病毒、肝炎病毒、埃博拉病毒、艾滋病病毒）引发的疾病患者体内存在硒缺乏的情况，补硒有利于抑制病毒的复制，其原因不仅仅是通过提高机体免疫力来起到保护作用，更重要的是硒可以直接作用于病毒。在富硒机体内，病毒蛋白可得到充足的硒，病毒复制被抑制，而在缺硒机体内，病毒蛋白无法得到充足的硒，病毒复制加快。　　我国著名营养学家，中国工程院院士陈君石就指出，硒是唯一与病毒感染有直接关系的营养素。硒与病毒关系密切，硒在病毒的防治过程中有着独特的、不可替代的作用，硒对多种病毒（肝炎病毒、柯萨奇病毒、流感病毒、艾滋病毒等）均有抑制作用。硒和维生素C、维生素E等都是通过调节免疫来发挥作用的，而硒还有一个功能是其它的维生素和微量元素都没有的。硒能通过防止病毒基因突变，影响病毒的致病性，这是别的微量元素营养素所没有的。　　微量元素中的“胰岛素” 　　日本国立健康营养研究所发现补硒有降低血糖的作用。硒能对胰岛及其周围的小血管有保护作用，源于含硒酶所具有的清除自由基功能，从而表现出降糖作用。医生通过让糖尿病病人定量服硒，可以起到保护和恢复胰岛功能的作用，有利于改善糖尿病的症状，降低尿中的葡萄糖化血红蛋白水平。所以，有人称硒是微量元素中的“胰岛素”。　　糖尿病患者服用降糖药的副作用都很大。患者在服用降糖药的同时服用一定量的硒元素，可以减轻降糖药的副作用，同时也减轻患者因糖尿升高而产生的并发症。硒是男性体内中的黄金　　硒在男性组织体液中含量依次为：肾〉肝脏〉睾丸〉心肌〉肠〉肺〉脑、肌肉。男性体内的硒，有25%-40%集中在生殖系统，硒具有增强精子活力和性机能的功效。所以人们称硒为男性的体内黄金。糖尿病患者、心脏病患者、肝病患者和泌尿系统都有不同程度的性功能衰退，补硒可以调节免疫功能和抗氧化功能，硒能提高与改善性功能，帮助有阳痿、早泄、性功能低下的人逐渐回复正常。　　日本医学家千叶百子教授研究发现，男性不育与精液中硒含量不足有关。据对名20—30的丈夫进行检查，其中27人不生育的原因在丈夫方面，而这27人精液中的硒含量显著低于其它正常人。　　研究还发现，妇女流产和无法解释的不孕与精子水平低下有关。美国最近的调查显示，妇女自发性流产的危险性与体内硒水平低下有关。在过去几年里，研究者己证实了两种精子特异硒蛋白。一种是对精子核特异性的GSH-Px，另一种是在精子中部发现的，具有酶和结构的功能。精子不游动是由于其中部受损而引起的（例如精子断尾）。缺硒会引起睾丸发育受阻，当低繁殖力的男子服用有机硒3个月，成为父亲的比率提高了11％。　　硒与胃肠道　　缺硒会导致免疫功能下降，易引发胃肠道疾病，引起胃粘膜屏障不稳定，黄嘌呤氧化酶在应急情况下会持续升高，造成胃粘膜缺血性损伤，氧自由基增多，导致胃炎、胃溃疡等消化系统病变。硒是一种天然抗氧化剂，它能有效清除自由基，组织胃粘膜坏死，促进粘膜的修复和溃疡的愈合，预防癌变。　　中国肿瘤研究所与美国国立癌症研究所在河南林县对2万多人进行6年的补硒干预研究。结果表明，补硒可降低胃癌死亡率20%-24%，降低胃癌发病率16%，癌前病变的阻断治疗也有较好的效果。胃镜复查可见不典型增生病人的症状转为消失，萎缩性胃炎病理好转。　　硒与呼吸道　　支气管哮喘是一种以过敏性、阵发性支气管可逆性阻塞为特点的疾病。硒能够有效的预防和治疗哮喘。医院儿科对58例病人进行治疗观察，服硒一个月后，临床症状缓解，显效率81%。中老年哮喘病人在补硒之后，临床病症均会好转，咳嗽减轻、痰量减少，肺内哮鸣音减少或消失，肺功能有显著改善，尤其是小气道阻塞明显减轻。通过服用硒，病人的血硒上升后，普遍反映精神、食欲、体力和睡眠均有好转。一些哮喘经常发作的病人，经补硒治疗后未再复发。研究还发现，人群中硒的摄入量越低，哮喘发病率越高。可见硒对预防和治疗哮喘有重要的意义。　　硒与忧郁症　　最新研究发现，硒与忧郁症关系密切，已有多篇论文公开发表。研究表明，人体的多种疾病（如癌症、肝病、肾功能不全及慢性疾病）和亚健康人群都伴有忧郁症。硒能缓解忧郁症患者的情绪低落、思维迟缓和运动抑制的症状。　　硒——肝病的天敌　　肝脏是人体重要的免疫器官，也是人体内含硒量最丰富的器官之一。科学研究发现，肝脏患者体内普遍缺乏硒元素，血液中的含硒水平偏低，导致免疫功能下降，抗氧化能力下降。病毒在缺硒的情况下，会反复复制和变异，使病情加重。　　补硒使肝癌发病率下降50% 　　中国医学科学院肿瘤研究所著名专家于树玉教授等人历经16年，深入肝病高发区，在江苏启东县对13万居民进行补硒观察，结果发现，补硒可使肝炎病人减少35%，乙肝患者指标由阳性转为阴性显著增多，使肝癌病人特别是有家族病史的长期补硒可以减少一半。此项试验荣获国际生物有机化学协会“施瓦茨”奖，也被列为“七五”、“八五”、“九五”重点攻关项目。　　临床观察患者补硒效果显著　　1.甲、乙型肝炎患者补硒能够在相对较短的时间内，改善食欲不振、明显乏力，面容灰暗等症状；　　2.肝病病人补硒能使肝脏病变减轻，并能促进肝细胞的再生；　　3.硒有保肝、护肝作用，硒能防止慢性肝炎损伤肝脏，并防止肝坏死；　　4.补硒可以阻止肝纤维化，防止病情的加重；　　5.补硒能够提高肝病患者机体的免疫力，从而避免肝病的反复复发；　　6.补硒还能降低甲乙型肝炎和肝癌的发病机率。心脏的守护神　　上世纪三十年代，发现一种奇怪的疾病，发病者起初咳嗽、胸闷、呼吸困难、食欲不振、全身水肿、急性肺水肿或心源性休克等表现。由于在克山县发现，把此病命名为克山病（柯萨奇病毒）。经研究证实，患者病变心肌细胞受损，心脏收缩能力减弱，最终导致心力衰竭而死亡。经考察发现，病区的水土和粮食中硒的含量明显降低，病区人群的血硒水平明显偏低。通过对病人补硒使克山病得以控制。　　流行病学调查证实，缺硒与动脉粥硬化、冠心病和高血压等关系密切。美国缺硒地区，死于心脑血管病的病人，比富硒地区高3倍，富硒地区心脑血管病发发生率比全美国平均水平低67%。我国的临床医学研究还证实了急性心肌梗塞病人的血硒浓度明显低于健康人。人体缺硒是患心脑血管病的重要因素之一。　　硒能维持心血管系统的结构和功能，预防动脉粥样硬化与冠心病的出现。其机制在于，硒具有清除自由基和抗氧化能力。硒能保护血管壁细胞，免受过氧化损害；硒能降血脂和降低血粘稠度，减少血栓的形成；硒还能对已损伤的血管进行修复，促进梗塞后病灶的愈合。因此，世界卫生组织（WHO）已将硒元素列为与心血管病有关元素之一。　　山鹰眼晴里深藏的奥秘　　山鹰的眼睛最敏锐，它能从三千米以上的高空看到地面上蛇的蠕动，奥秘就在于鹰眼中含有硒元素高出人类多倍。硒对视觉器官的功能是极为重要的，眼睛视网膜细胞，虹膜和晶状体中均含有丰富的硒。瞳孔的收缩和眼球的活动所引起的肌肉收缩等，都离不开硒的作用。　　硒能催化并消除对眼睛有害的自由基物质，从而保护眼睛的细胞膜。若人眼长期处于缺硒状态，就会影响细胞膜的完整，导致视力下降和许多眼的疾病，如白内障，视网膜病，夜盲病等的发生。硒的缺乏必然引起维生素A的代谢紊乱与缺乏，而维生素A是人的眼中不可缺少物质。　　硒对白内障患者同样有良好的防治效果，在临床观察上，白内障患者长期服用硒能改善因白内障引起的视力减退。

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